Liebe Weinfreude,
Frühjahrszeit ist Spargelzeit! Bereits im 16. Jahrhundert wurde Spargel als Gemüse der Adeligen angebaut. Aus diesem Grund werden die Stangen noch heute als weißes Gold bezeichnet. Ob grün oder weiß, Spargel schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch eine wahre Vitamin- und Nährstoffbombe.
Besonders gut schmeckt Spargel mit dem passenden Wein. Zur delikaten Spargel-Schinken-Kombination, bei der die salzige Komponente dominiert, empfehlen wir Ihnen in diesem Jahr besonders unseren Bio Riesling.
Wer zum Spargel dagegen eine klassische Sauce Hollandaise serviert, sollte unseren Weißburgunder oder den Bio Grauburgunder wählen. Die sanfte Säure dieser Weißweine und die zarten Aromen nach Birnen, Äpfeln, Nüssen und Blüten sind wie dafür geschaffen, um den Spargel sanft zu umschmeicheln.