Wer an einer Histaminintoleranz oder Histaminallergie leidet, weiß dass der Genuss ohne Reue schwer zu finden ist. Alle Produkte sind histamingeprüft und zertifiziert sowie organisch und auch teilweise biologisch angebaut – Alle Weißweine haben zudem einen extrem geringen Histaminwert von <0,1mg/l
Unsere Winzer haben sich das Thema Wein und Histamin zur Chefsache gemacht. Selbstverständlich weisen unsere Produkte geschmacklich keinen Unterschied zu traditionellen Erzeugnissen auf, sondern sind charakterstark- mal elegant sinnlich oder kräftig und rassig konzentriert: Unsere Weine haben Persönlichkeit!
Mein aus der Histaminunverträglichkeit resultierender Verzicht auf das gute Schlückchen Wein gaben vor 12 Jahren die Initialzündung für Eller Finest Selections und die Vermarktung von histamingeprüften Weinen in Kooperation mit unseren beiden familieneigenen Weingüter, die bereits auch eine sehr lange Tradition und viel Erfahrung zurückblicken können. Zunächst haben wir uns ausschließlich auf die kontinuierliche Reduzierung der Histaminwerte konzentriert und uns ständig verbessert. Mittlerweile liegen nicht nur die Analysewerte unserer Weine, sondern auch die der Sekte, Hugo und Secco unter < 0,1 mg/l – was hervorragende Labortestergebnisse bzw. damit auch die geringsten Werte in der gesamten Branche sind.
Genießen Sie das Leben, wir kümmern uns um Ihr Wohlbefinden mit dem passenden Wein und wenig Histamin
