Wein ist der schönste Genuss, den das Leben zu bieten hat.

Sie hatten mir eine Kiste Histamin freien Wein zugeschickt. Um es kurz zu machen: Der Wein bekommt mir genauso gut, wie er schmeckt. Nämlich sehr gut! Das war ein tolles Gefühl, nach 14 Monaten alkoholfreien Lebens, mal wieder ein gutes Glas Wein zum Essen zu trinken

Inzwischen habe ich alle Burgunder, den Riesling, den Chardonnay und den Dornfelder probiert. Alle Weine habe ich sehr gut vertragen und haben auch alle sehr gut geschmeckt. Normalerweise habe ich nach dem Trinken von Wein große Probleme.

Sehr geehrte Frau Eller,
erst einmal ein herzliches Dankeschön für die ausgesprochen gelungene und interessante Weinprobe. Der weite Weg hat sich für mich gelohnt. Gerne denke ich, mit einem Glas Wein in der Hand, in meinem Garten sitzend, an die schönen Stunden zurück.
Seit ca. 2 Jahre leide ich an einer Histamin Intoleranz. Beim Essen und Trinken wurden mir immer wieder meine Grenzen aufgezeigt. Bei gesellschaftlichen Anlässen fühlte ich mich „außen vor“. Musste mich erklären, wieso ich nicht ein Glas mittrinke und konnte die Feste nicht voll genießen. Kleine Sünden wurden mit heftig juckenden Fingern bestraft.
Seit ich Ihre Weine kennen und lieben gelernt habe, gehöre ich wieder mit dazu! Hier und da ein Glas vertrage ich ausgesprochen gut. Dass sie außerdem so gut schmecken und eine hervorragende Qualität haben, freut mich umso mehr.
Vielen, vielen 1000 Dank. Sie haben mir Stück Lebensqualität zurückgegeben.
Genuss und Ihre Weine sind für mich nicht mehr zu trennen. Machen Sie weiter so! Viel Erfolg und alles Liebe.
Mit herzlichsten Grüßen aus München

…damit konnte ich auch meinen Mann, der sonst nur italienische Weine trinkt, überzeugen. Für mich persönlich ist darüber hinaus v.a. die Bekömmlichkeit ausschlaggebend, da ich unter Histaminintoleranz leide und eigentlich schon gar keinen Wein mehr trinken wollte. Bei Ihren Weinen ist wieder ein Gläschen ohne Reue möglich, danke.

Essen kann ich alles wieder, auch aufgewärmt. Keine Ahnung, warum das so ist, aber ich bin sehr dankbar und glücklich darüber. Trotzdem möchte ich Ihnen mitteilen, dass ich auf jeden Fall meinen Sekt und Wein weiter bei Ihnen bestellen werde. Irgendwie finde ich ihn einfach verträglicher. Ich weiss nicht ob ich mir das einbilde, aber neulich habe ich einen anderen Sekt getrunken und der stieg mir schnell und unangenehm in den Kopf. Bei Ihren Angeboten handelt es sich um hochwertige und köstliche Artikel.

Liebe Frau Eller, heute habe ich Spargel auf Italienische Art gekocht. Dazu gab es einen Eller Chardonnay. Ich möchte Ihnen ein großes Lob für diesen Wein aussprechen und das Schönste ist, dass ich ihn gut vertrage.

Ich habe derzeit massive Probleme wegen der HIT und bin daher tatsächlich sehr vorsichtig. Nun ist der erste Wein verkostet, sehr lecker und ich habe ihn gut vertragen.

Hallo Fr. Eller, die Verträglichkeit und Geschmack Ihrer Weine sind phantastisch. Ich habe eine Histamin Intoleranz, was es für mich bisher unmöglich machte, Weine zu trinken. Alle Ihre Weine sind sehr gut verträglich Auch wenn ich mal ein bisschen mehr getrunken habe, hat das keinen negativen Einfluss auf die Befindlichkeit. Besten Dank – ich empfehle Sie weiter!

Wir möchten uns nochmals ganz herzlich bei Ihnen und Ihrem Mann für Ihre nette Gastfreundschaft bedanken. Es war ein wirklich schöner Nachmittag mit vielen guten Weinen und wertvollen Anmerkungen noch dazu. Ganz lieben Dank, dass Sie uns das ermöglicht haben. Mir ging es den ganzen Abend über gut und ich hatte keinerlei Probleme mit meiner Haut.

Liebes Team von Eller Finest Selections, wie Ihnen heute bereits telefonisch mitgeteilt, bestätige ich Ihnen hier nochmals die positive Wirkung Ihres histamingeprüften Rieslings. Ich habe keinerlei Beschwerden mehr und kann nun das Weintrinken wieder genießen. Herzlichen Dank und viele Grüße